

foto kesopanan
La Pecora menghadirkan pizza berbahan bakar kayu dan koktail ke Larchmere Blvd.
Juan dan Carlos Vergara, pemilik Barroco Arepa Bar, Hola Tacos, Amazonia dan Pulpo Beer Co., kembali melakukan ekspansi. La Pecora (12712 Larchmere Blvd.), yang dikenal sebagai “pizza hideaway”, akan dibuka pada hari Senin di sebelah Barroco di Larchmere.
La Pecora tumbuh dari pekerjaan yang dilakukan keluarga Vergaras di Amazonia di Lakewood, di mana pizza berbahan bakar kayu Neapolitan adalah salah satu daya tarik terbesarnya. Belum lama ini, Juan pergi berlibur ke Naples, di mana dia berlatih dengan beberapa ahli di bidangnya.
“Saya berhasil menemukan pertunjukan di restoran lokal di gang sempit dan sederhana di Spanish Quarter yang bersejarah,” jelas Vergara. “Di sana saya bertemu Vincenzo dan Aldo, yang dengan cepat menjadi mentor saya. Mereka mengajari saya cara membuat resep versi mereka sendiri yang mereka turunkan dari generasi ke generasi dan mengizinkan saya membawanya ke sini untuk Anda nikmati.
Di Le Pecora, dedikasi terhadap keahlian akan didorong ke tingkat yang lebih tinggi, tambahnya.
“Kami sangat dekat dengan apa yang kami inginkan dan apa yang kami sukai,” kata Vergara. “Larchmere adalah kapal yang paling cocok.”
Vergara menyebut La Pecora sebagai bar pizza karena titik fokus ruangannya adalah meja dapur, tempat para tamu dapat duduk dan menyaksikan pizza diregangkan, diberi topping, dan dipanggang. Ada tujuh pai saus merah dan lima pizza putih. Makanannya juga termasuk makanan pembuka seperti salad, bakso, dan burrata.
Minuman termasuk bir draft, bir botolan dan kalengan, anggur dalam gelas dan botol, serta koktail.
La Pecora menyajikan makanan hingga tengah malam hampir setiap malam.
Nama tersebut memberi penghormatan kepada Dancing Sheep, penyewa lama yang menempati ruangan tersebut dan dimiliki oleh Lynne Alfred andalan komunitas.
“Lynn adalah orang luar biasa yang melakukan begitu banyak hal baik untuk kami, sama seperti yang dia lakukan untuk semua orang,” kata Vergara. “Dia sangat disukai di lingkungan sekitar.”

foto kesopanan
La Pecora menghadirkan pizza berbahan bakar kayu dan koktail ke Larchmere Blvd.

foto kesopanan
La Pecora menghadirkan pizza berbahan bakar kayu dan koktail ke Larchmere Blvd.

foto kesopanan
La Pecora menghadirkan pizza berbahan bakar kayu dan koktail ke Larchmere Blvd.

foto kesopanan
La Pecora menghadirkan pizza berbahan bakar kayu dan koktail ke Larchmere Blvd.

foto kesopanan
La Pecora menghadirkan pizza berbahan bakar kayu dan koktail ke Larchmere Blvd.

foto kesopanan
La Pecora menghadirkan pizza berbahan bakar kayu dan koktail ke Larchmere Blvd.
Mendaftarlah untuk buletin Cleveland Scene.
Ikuti kami: Google Berita |. Berita Flash |. Reddit | twitter