Peternakan Lembah Sehat
di sini, kalkun kalkun kalkun
Ada banyak alasan bagus untuk beralih dari kalkun tradisional yang dipelihara di pabrik ke kalkun yang dipelihara di peternakan kecil lokal. Meski lebih mahal, burung-burung ini hampir selalu dipelihara secara manusiawi dan etis, dibiarkan berkeliaran bebas daripada dijejali seperti ikan sarden di lumbung besar. Kalkun yang dipelihara di padang rumput memakan rumput segar, serangga, dan cacing, yang menjadikannya lebih beraroma dan bergizi. Makanan mereka dilengkapi dengan pakan non-obat dan non-transgenik. Selain itu, banyak peternakan menawarkan varietas warisan yang melampaui varietas putih berdada lebar yang ada di mana-mana. Kalkun dijual segar, tidak pernah dibekukan, dan tidak memerlukan pencairan selama tiga hingga lima hari di lemari es.
Namun mungkin alasan terbaik untuk menghindari toko kelontong adalah karena Anda akan mendukung bisnis lokal milik keluarga.
CATATAN: Banyak peternakan atau pengecer memerlukan deposit untuk memesan burung Anda, sehingga Anda dapat mengambil burung Anda sebelum hari besar.
Selama bertahun-tahun, Wholesome Valley Farm di Amish County telah memelihara burung di peternakan dan menjualnya melalui Fresh Fork Market CSA dan Ohio Food Pantry. Sudah ada pembicaraan tentang kalkun ras warisan yang populer (meskipun stok di menit-menit terakhir memang muncul), tetapi juru masak rumahan masih dapat menyimpan kalkun pasar standar. Burung ini tersedia dalam berbagai ukuran. Untuk kelompok yang lebih kecil, atau hanya untuk bersantai, pembeli dapat memilih dari isi dada kalkun isi, dada kalkun panggang, atau burung asap utuh.
Untuk informasi lebih lanjut atau untuk memesan burung Anda, klik di sini.
Brunty Farms, yang mengoperasikan toko Farmer's Rail di Bath, Cuyahoga Falls, dan Hudson, saat ini menerima pesanan untuk burung-burung yang berkeliaran bebas. Kalkun tumbuh lambat dengan pola makan semanggi, rumput, biji-bijian, dan serangga. Diet ini juga menambahkan biji-bijian non-transgenik dari pertanian lokal. Kalkun ini tersedia dalam berbagai rentang berat, termasuk kalkun utuh, kalkun curah, atau kalkun 8 potong. Penjemputan di lokasi Bath hanya tanggal 25-27 November.
Untuk informasi lebih lanjut atau untuk memesan burung Anda, silakan klik di sini.
Peternakan Tierra Verde di Deerfield menawarkan kalkun yang dipelihara di padang rumput dalam tiga kisaran berat berbeda. Kalkun dilengkapi dengan jeroan ayam itik, yang diperlukan untuk membuat kuah yang kaya dan beraroma. Peternakan ini juga menawarkan kalkun asap, dada kalkun, dan kaldu kalkun (untuk lebih meningkatkan kuahnya). Ada beberapa lokasi penjemputan di sekitar Air Terjun Cuyahoga.
Untuk informasi lebih lanjut atau untuk memesan burung Anda, klik di sini.
Tea Hills Farms telah menjadi nama tepercaya di pasar petani lokal selama beberapa dekade, menjual varietas warisan uniknya seperti Bourbon Red dan Black Slate. Tapi Anda masih bisa menjaga Payudara Putih dan Payudara Perunggu Anda tetap besar dan bebas berkeliaran. Keduanya tersedia dalam rentang berat yang berbeda. Penjemputan dapat diatur di sejumlah pasar pembentuk area antara tanggal 23 dan 27 November.
Untuk informasi lebih lanjut atau untuk memesan burung Anda, silakan klik di sini.
Peternakan Plum Creek di Valley City sekarang menerima reservasi kalkun. Mereka saat ini memiliki burung segar dalam berbagai ukuran, mulai dari 12 hingga 25 pon. Tahun ini, tanggal pengambilan di peternakan adalah Selasa, 26 November.
Untuk informasi lebih lanjut atau untuk memesan burung Anda, klik di sini.
Di Bellevue, Tim Davlin telah menanam jagung Big Breast White sejak hari pertama dengan jagung non-transgenik yang ia tanam di Davlin Farms. Mereka diproses di pertanian seminggu sebelum Thanksgiving. Untuk mendapatkan burung Anda, pesanlah secepatnya karena biasanya terjual habis pada minggu kedua bulan November. Kalkun dapat diambil beberapa hari sebelum festival. Silakan hubungi 419-656-8396.
Mendaftarlah untuk buletin Cleveland Scene.
Ikuti kami: Google Berita |. Berita Flash |. Reddit | twitter
About The Author
